香港故事: 師傅來了
顯示第 1-10 筆資料 (共 10 筆)
22:59 1. 百年樂韻
2023-06-12
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"一部全人手製造的小提琴，包括數十項工序，每一道工序都非常嚴謹，在香港懂得這門手藝的製琴師傅寥寥可數。今集的主角黃煒權師傅，製琴經驗超過三十年，是香港少數的手造提琴工匠。他近年醉心研究復刻一款意大利古董小提琴Stradivarius 1705型號，皆因這部琴的音色獨特，即使過了三百多年，仍然令現今演奏家趨之若鶩。除了仿製琴的外觀，他更加希望能復刻那種美妙音色。黃煒權師傅細女黃沛盈，是一位小提琴演奏...
22:59 2. 麵包·最鬆軟的堅持
2023-06-19
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"熱騰騰的港式麵包，是不少香港人早餐的不二之選。一個才賣十元八塊的港式麵包，未必稱得上是珍饈百味，但要做到入口鬆軟、口感細緻、味道香濃，而不是只有「空氣」與防腐劑，背後所需要付出的時間與毅力，卻經常被小覷。文敬龍師傅入行已有二十年，他十多歲開始在港式麵包店當學徒。數年前，他偶然發現在一條舊式公共屋邨內的，一所麵包老店將要結業，感到可惜之餘，亦擔心港式麵包有日會失傳。因此他決定在這老店的位置經營一間...
22:59 3. 一色尚存
2023-06-26
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"夜幕低垂，滿街霓虹亮起，曾經平凡不過的城市風景現在只能在記憶中存留。香港霓虹工業於六、七十年代開始興盛，縱橫交錯的霓虹招牌曾經是本地繁華的象徵。時移世易，工業於九十年代起經歷工廠北移、被價廉的LED技術佔據市場，加上政府收緊招牌規管措施等因素，令行業於二十年間大幅萎縮，近乎後繼無人。生於八十年代的劉浩輝(Jive)，從事設計工作十餘年，不知從何開始對霓虹燈特別著迷，甚至在職期間也曾經兩次到訪台灣...
22:59 4. 道之五分二
2023-07-03
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"實木家具，承載著木材本身樹齡，這一刻被木匠巧手製作成各種家具陪伴新主人，然後，留存後世為未來累積價值。由工匠一雙手所做出實木家具成為人與大自然接觸的美麗媒介。阿聖成為木匠之前，原本是一位擁有十多年資歷的商業攝影師。2014開始輾轉入行，可以說是半途出家，當時只用兩星期學習實木家具製作，了解基本概念之後，所有工具運用，以至機器實際操作，都是靠自己摸索，這情況反而令到他拋開傳統，發展出獨特的個人風格...
22:59 5. 金非飾比
2023-07-10
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"金器有象徵富貴、權力的意思。偏偏對製作金器的打金工匠，有一個欠缺貴氣的稱呼-扑佬。在科技未普及應用在首飾製作以前，金器都是全人手製造，要學滿師就要花上五年的光陰，比起讀一個大學學位需要更長的時間。打金是一門需要不斷磨鍊、日子有功的專業，可惜，在香港，工匠得到的工錢跟他們精湛的手藝往往未必成正比，缺乏新血入行，打金這個行業已經日漸式微。余銳慶師傅從事打金行業已經超過半個世紀，十幾歲做學徒，未夠三十...
22:59 6. 以木傳神
2023-07-17
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"中國人供奉神佛像的習俗世代相傳，當中每一尊手造像的誕生，都是經過神佛像雕刻師傅的千雕萬琢，這門非凡手藝已被列入香港非物質文化遺產。今集的主角蕭炳強師傅，從事神佛像雕刻及維修工作超過半世紀。他運用精巧的木雕工藝，將佛的形態、神韻、靈魂，融入木頭之中，雕琢出每一尊栩栩如生的像，他的作品遍佈於香港不同寺廟。六十年代的香港，是神佛像雕刻行業最蓬勃的時期，不過隨著科技的發展，現時新造的像續漸由機器所取代，...
22:59 7. 新玉器時代
2023-07-24
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"玉器溫潤雅緻，寓意美好，是中國傳統文化一種重要的器物，亦是民間廣泛應用的飾品和藏品，玉不琢不成器，璞玉需配上匠人的巧手良工，方能展現美態。上世紀七、八十年代，香港曾是玉器批發的集散地，然而時代變遷，玉器身影逐漸淡出，玉器雕刻這種手藝亦被機器所取代。談洲生是香港少數仍從事手工玉器雕刻的匠人，由十三歲拜師學藝，鑽研「花草」雕工，至今已四十多年。由選石、構思、切玉、打磨、雕刻、拋光，小小玉器牽涉十多道...
22:59 8. 織織復織織
2023-07-31
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"六七十年代，籐器工業曾在香港興盛一時，籐器傢品輕便，價錢便宜，所以每家每戶總會購置一兩件籐器看門口，好似籐椅，籐籃，或籐器小擺設等等。今集的老師傅是經營籐器的老板陳新權，從祖父一代已經開始在香港從事籐器工作，陳師傅在父親的指導下接手經營，今天陳師傅已經七十多歲，從事籐藝工作超過半個世紀。他指出籐器製品，以人手製作，編織更是籐藝中，最重要的一環，各種花紋令籐器更顯姿彩。籐看似脆弱，但柔韌有力，生命...
22:59 9. 四輪醫生
2023-08-07
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"七、八十年代，香港社會經濟騰飛，其中一種在那個年代漸受歡迎的產物，就是汽車，亦因此催生了一個當年十分盛行的行業，那便是汽車維修。行內稱作一休師傅的汽車維修員劉志偉，就是在這個背景下，加入了汽車維修的大軍不過，他的維修員之路既不平凡，亦不平坦。當年他只有二十多歲，在朋友介紹之下，認識了小型賽車，每逢周末，他便會到小型賽車場為賽車維修、調整，然後把賺來的外快供自己參加賽車。邊玩邊做的日子，不但讓他賺...
10. 時間郎
2023-08-14
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"鐘錶技術的出現，讓人類可以計量時間，至於能否凖確，則有賴鐘錶匠人的工藝，史高便是其中一位，他對鐘錶的熱愛，源自小時候擁有的第一隻手錶，有一晚他半夜醒來，發現萬籟俱寂中，這小小的手錶仍爭分逐秒地工作，覺得十分神奇，這滴滴的秒針聲，仿佛為他半生的事業定調。中學畢業便報讀時計科目，曾負笈瑞士修讀製錶相關課程，之後專注研究鐘錶製作工藝，現是香港為數不多仍堅持親手製造零件的獨立製錶匠。無論是製造或維修鐘錶...
