我係奮青
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21:28 1. 一點在心
2018-03-24
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點心、點心. 一點一滴. 盡見心思. 點心. 講求精緻、小巧. 一件一件人手製作. 要做到既好看又好吃. 全憑點心師傅的精湛手藝. 做點心的過程看似簡單. 但箇中的工夫卻並非那麼手板眼見. 為了確保食材新鮮和應付繁複的工序. 點心師傅必須清晨開始準備. 做了十多年點心師傅的楊竣甄表示. 當中辛酸不足為外人道. 亦是點心行業較少年輕人入行、青黃不接的原因之一. 不過. 近年行業趨勢卻有所轉變. 年青...
21:29 2. 我在老人院追夢
2018-03-31
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三位九十後的年輕人, 參加了政府在2015年推出的「青年護理服務啓航計劃」, 一邊在安老院舍工作, 一邊在大專院校修讀由政府資助的護理學課程. 22歲的陳綺雯(Joyce), 志向是做護士, 可惜中學文憑試英文成績欠佳, 先後做過餐飲, 零售業及診所助護, 她在2017年9月參加了計劃. 初初在安老院工作, 因為要負責院友的日常清潔, 感到有些不習慣, 家人亦認為她不太適合做這份感覺比較低下的工作...
21:29 3. 毛髮可修飾的一對手
2018-04-07
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"提起寵物, 不少人會被牠們可愛的外表, 單純的性格吸引. 寵物美容行業於近年興起, 不少年輕人也有志入行. 入行途徑包括在寵物美容店當學徒, 或者報讀寵物美容課程, 由寵物美容助理做起, 累積經驗和考獲相關資格, 最終成為寵物美容師. 十八歲的 Shirley 和廿一歲的 Jimmy 剛於2018年3月完成由僱員再培訓局資助、香港聖公會麥理浩夫人中心開辦的「寵物美容助理基礎證書」課程. Shir...
21:29 4. 我們不只是小丑
2018-04-14
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"一般人認為, 年輕人如果能夠大學畢業, 在大機構工作或成為專業人士, 便是一名成功人士, 他們忽略了其實年輕人有不同專長及喜好, 即使投身另類職業, 只要努力堅持, 一樣大有作為. 藍全傑 (Manson), 26歲, 中學畢業後在香港專業教育學院修讀航空與客運服務課程, 一心想做空中服務員, 成為「航空業鉅子」, 可惜在機場實習時才發覺自己志不在此, 他真正喜愛的工作原來是在中三時已開始的兼職...
21:29 5. 剪不斷的夢
2018-04-21
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"髮型設計看似容易入行, 但洗頭、染髮、打雜全部一腳踢, 當中的辛酸, 亦令很多有志入行的年輕人卻步；最終能否成為髮型師, 還是要視乎對髮型設計的熱愛和執著. 廖樂雯 (Mandy) 現年25歲, 從事髮型行業六年, 現於旺角一間髮型屋擔任助理. Mandy小時候已經愛幫洋娃娃設計髮型, 中三時候已經到髮型屋兼職, 最後更輟學, 全職投身髮型行業. 已為人母的鄭嘉欣 (Yan), 現年27歲, 中...
21:29 6. 讓我去闖
2018-04-28
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"「闖」, 為一定目的而奔走、闖蕩. 三位年輕人, 沒有驕人的學歷, 但決意與馬匹為伴, 投身馬房相關工作, 堅持自己想做的事, 希望闖出一片天. 十八歲的賽事見習學員周俊樂 Jerry, 在家人支持下接觸騎馬活動, 完成中三課程後便毅然放棄學業, 參加了香港賽馬會舉辦的「賽事見習學員」課程. 每天規律的宿舍生活, 及緊湊的課程, 為見習騎師之路全力以付 ; Jerry 付出的汗水, 更多是為享受...
21:29 7. 保衛我夢
2018-05-05
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"在很多人眼中, 「保安」是屬於中年人的職業, 是一份「行行企企」的簡單工作. 兩位年輕人透過由僱員再培訓局舉辦的「特種警衞基礎證書」(度身訂造課程)而入行, 為甚麼他們會選擇投身別人眼中的「老餅」行業? 入行近三年的江梓正 (阿正), 兩次會考成績也欠佳, 幾年來只留在家打機及外出打散工, 曾在深水埗賣飲品、當電工、在便利店工作. 在家人的鼓勵下, 報讀課程而入行, 重拾人生方向. 初入職高級營...
21:29 8. 我的咖啡五星星 = Coffee always a good idea
2018-05-12
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"在其他人眼中, 他們都是無心向學﹑一無是處的年輕人, 但其實在學業成績以外, 他們一樣有其他方面的才能, 有待發展與栽培. 自幼被評定為患有讀寫障礙的黃文漢 (19歲), 中四時經老師推薦參加學校的「展翅高飛」計劃, 到一間青少年中心學習咖啡拉花技巧. 後來青少年中心成立了一間模擬咖啡閣, 文漢和其他學員亦繼續參與實習, 並且對咖啡拉花興趣日濃. 中學文憑試後, 他一邊修讀基礎文憑課程, 一邊在...
