星期日檔案[2011]
顯示第 1-10 筆資料 (共 34 筆)
25:11 1. 活著一天奮鬥一天[videorecording] :司徒華 /電視廣播有限公司新聞及資訊部公共事務科製作.
2011-01-02
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"支聯會主席司徒華患癌的消息曝光後, 表示自己沒有因為被病魔選中而不開心, 反而認為是好的, 讓他了解到身邊很多人對他愛護及關心, 對他來說是很大的禮物. 他曾在自己的專欄內這樣寫: 活著一天, 就奮鬥一天, 抱著理想信念, 直至瞑目, 自有後來人. 成功不必我在, 功成其中有我. 華叔曾被美國《時代周刊》選為觸動香港神經的人, 這位被稱作政壇教父的民主派元老, 他的堅持、執著、頑固、企硬, 得到...
22:54 2. 食物科學[videorecording] /電視廣播有限公司新聞及資訊部公共事務科製作.
2011-01-09
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"如何煮菜最嫩? 山水豆腐為何最好吃? 牛扒怎麼做到肉嫩? 以上答案, 除了廚師能回答之外, 科學家也能答得更好. 近年來, 食物科學已經成為一門熱門學問, 範圍廣闊, 除了涉及營養學、食品安全生產, 不少科學家也分析食材的構成, 調味料和添加劑的化學作用, 以至人類味覺、消化系統、以至腦部對食物的反應, 也衍生出近年流行的「分子料理」. 坊間流傳一些說法, 例如牛奶和橙混着吃會肚痛, 複雜如真菌...
22:23 3. 大魚小魚要搬家[videorecording] /電視廣播有限公司新聞及資訊部公共事務科製作.
2011-01-16
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"陪伴我們34年的海洋館已經關閉, 一月底, 水容量多超過一倍的全新水族館「海洋奇觀」將會揭幕. 現時海洋館約有250種、超過1500隻海洋動物, 他們將要來一次「大搬家」. 有水族員透露, 一些體型較龐大的動物, 例如深受遊客喜愛的魔鬼魚, 搬屋的難度會較高. 「海洋奇觀」亦會有「新房客」, 例如樣貌古怪的鎚頭鯊、被視為美食的藍鮨吞拿等. 海洋館滿載不少人的回憶及故事,在海洋公園工作數十載的水族...
22:26 4. 向地產商說不[videorecording] /電視廣播有限公司新聞及資訊部公共事務科製作.
2011-01-23
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"十月中, 龐一鳴, 一個普通香港人, 做了一個決定:「未來一年, 在衣食住行生活各個層面上, 拒絶幫襯大地產商提供的服務. 他現住在親友舊式單幢大廈, 不屬大地產商; 九巴、新巴由地產商控制, 他每天踩單車, 代替乘搭公共交通工具; 要「搵食」, 就光顧小型食肆, 代替到連鎖快餐店; 買食物、衣服、日用品, 就到小商舖、藥房, 不去大公司和超級市場. 龐一鳴去年花了九個月, 遊歷了南美多個地方,...
22:27 5. 走出童話[videorecording] /電視廣播有限公司新聞及資訊部公共事務科製作.
2011-01-30
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"近年, 香港有一些形容家長與孩子的稱謂, 港孩、港童、怪獸家長、直升機家長等. 這些負面的評價, 都令人開始擔心: 下一代真的這麼不濟事嗎? 有專欄作家結集港童特徵寫成書, 也有作為媽媽的作家, 將家長的責任羅列出, 希望為人父母的, 從自身的角色, 看今代孩子的成長問題. 有學校在初小課程加入孩子自理內容, 學拿筷子、學綁鞋帶、學摺被等, 希望孩子不再在驕縱環境下成長. 亦有父母辭退傭人, 要...
22:26 6. 笑口常開[videorecording] /電視廣播有限公司新聞及資訊部公共事務科製作.
2011-02-06
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"笑, 是開心快樂的表達. 為何笑? 為何不笑? 可以了解人的內心世界; 笑, 亦反映我們的社會狀況、生活文化和價值觀. 一班棟篤笑的藝術表演者, 每逢周末假日, 都會到不同的地方表演棟篤笑, 為香港人帶來歡笑. 但香港人素來生活緊張, 節奏急速, 城市的快樂指數長期偏低, 即使有歡笑的時候, 亦只能匆匆的笑, 一會又要回到急速的生活之中, 他們如何打破這港式 "不笑"、 "沒時間笑"的沉默? 同...
22:20 7. 糖尿同路人[videorecording] /電視廣播有限公司新聞及資訊部公共事務科製作.
2011-02-13
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"本港糖尿病患者越來越多, 新界東醫院聯網謂, 其網下的四萬多個糖尿病人當中, 只有四成人的糖化血紅素及血壓能維持在理想水平, 主要原因, 是病人在日常生活沒有改變飲食習慣及定時服藥. 這些「不聽話」的病人, 糖尿病情惡化下去就會導致併發症, 這種情況明明可以及早避免, 於是一個「糖尿病的朋輩支援計劃」應運而生. 新界東醫院聯網和中大, 實行一個為期十二個月的研究, 找三十位積極及有良好血糖控制的...
22:24 8. 掌握生命[videorecording] /電視廣播有限公司新聞及資訊部公共事務科製作.
2011-02-20
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"何靜嫻四十餘歲, 半身癱瘓約八年, 終身坐輪椅. 人生首三十年,她有穩定工作、一家四口完整的家. 十多年前, 何靜嫻面對人生第一個大難關--她和丈夫離異, 兩名兒子跟隨父親生活, 之後她決定到澳洲進修. 一次與父母同遊澳洲, 遇上車禍, 頸椎折斷, 胸口以下完全癱瘓, 雙手乏力. 她捱過為期四個月、充滿痛楚的療程. 回港後, 繼續練習寫字、彈琴、吹笛子, 萎縮的肌肉提醒她要堅持鍛鍊. 現在, 她...
22:27 9. 貧窮線下的孩子[videorecording] /電視廣播有限公司新聞及資訊部公共事務科製作.
2011-02-27
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"香港社區組織協會兒童權利關注會, 年初發表的十大貧窮兒童關注事項, 包括兒童住在籠屋板間房問題嚴重, 兒童沒有十五免費教育, 學生資助不足等問題. 社聯曾根據政府統計處的住戶收入數據, 把全港住戶入息中位數一半的住戶, 定義為貧窮家庭. 調查發現有126萬人, 屬於貧窮人口, 佔全港近五分之一, 為近十年最高數字. 除了長者, 六成貧窮家庭有一人就業. 在財政預算案公布的這一周, 看看香港的貧窮...
22:21 10. 不是一時貪玩[videorecording] /電視廣播有限公司新聞及資訊部公共事務科製作.
2011-03-06
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"八個在青衣區成長的年青人, 有着共同理念: 凡事都要有歸屬感 (sense of belonging), 忠於自己、忠於社區、忠於香港. SOB選擇以「集體遊戲」方式, 令香港人放開懷抱, 例如在東涌舉行「踩氣球」比賽. 有成員表示, 舉辦集體活動, 除了是玩樂一番, 長遠是希望香港能夠有代表性的民間活動. 例如經常看到外國新聞, 某某國家或地方, 舉辦集體活動, 例如「踩蕃茄」、「泥漿賽跑」等...
