星期日檔案[2001]
顯示第 11-20 筆資料 (共 45 筆)
11. 一顆無償心
2001-03-25
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本集介紹香港義務工作的情況，並由義務工作發展局主席李澤培講解外地義工條例，以及外地義工備受重視的情況。另提及一些需要長期投入的義工服務項目難以找到義工，如功課輔導、二十四小時熱線等。最後，講述人們參與義工活動時的得益，並看看應如何解決義務工作與家庭生活的衝突。
12. 美味全真
2001-04-01
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本集由資深廚師講解中菜美味求真的祕訣，並談及香港中菜廚藝所面對的危機。當中提及港府撥款興建中華廚藝學院，培訓中菜廚師生力軍，以解決中菜廚師出現斷層的現象；還有意將該學院辦成國際認可的中菜培訓及資歷評審中心。另政務司司長陳方安生出席開幕式時，表示通過正規培訓，可提高中菜水平，推動香港中菜飲食業的發展。
13. 遇強越強
2001-04-15
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口啼病蔓延速度快，更成為近期國際間最受關注的傳染病。本集探討人類感染口啼病的可能性，並看看現今對抗此疾病的方法。另談談人類除了趕盡殺絕以外，能否用另一種態度去面對遇強越強的細菌。
14. 救援飛鷹
2001-05-13
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本集介紹香港唯一一支在本土範圍以外執勤的紀律部隊－飛行服務隊，看看他們在各種救援工作中所面的壓力及危險。另訪問政府飛行服務隊副行動經理黃騰堅，講解部隊的職責和救援程式，並分享工作帶給他們的成功感。
15. 這麼近那麼遠
2001-05-20
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本集闡述人類與大自然的緊密關係，看看自然界中動植物的生活細節。當中提及都市人極少接觸大自然，對即將絶種的稀有植物缺乏保護意識。另講述香港市區發展破壞自然環境，而自然保護問題更是迫在眉睫。
16. 音樂的牧羊人
2001-05-27
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本集講述六十至八十年代香港的餐廳或酒吧中，常見一些以菲律賓樂手為主的樂隊獻唱。但時代不同，看看現今年青菲律賓樂手能否在香港樂壇立足；並了解菲律賓和香港音樂的分別。
17. 心中的學園
2001-06-03
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本集講述香港中小學校舍的設計一式一樣，卻難以配合現今的敎學理念。當中提及舊校舍設計呆板、欠缺活潑感，而活動設施、空間、安全性不足，乃是校舍急需重建的原因。 另講述校舍對學生的重要性，並由學生參與設計心目中的理想校園。
18. 禪武少林
2001-06-10
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本集介紹中國河南省登封縣嵩山的少林寺，了解寺內聞名的少林武功及少林精神，並看看它的未來發展和趨勢。當中提及少林寺乃禪宗的發源地，但近年旅遊業的發展改變了寺院的日常規律。另講述一些少林弟子出山後，以少林寺名義開辦少林武術學校；並由少林寺方丈釋永信分析此舉如何損害少林寺的聲譽。
19. 曹達華
2001-06-17
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本集講述五十年代紅星、現年八十六歲的曹達華，獲香港影評人協會頒發終身成就獎。節目回顧他那六十餘年的影圈生涯和銀幕形象，了解他當年深受觀眾歡迎的原因。還介紹曹達華當年的目標、個性、愛好及現狀。
20. 科大十年
2001-06-24
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本集回顧香港科技大學創校十周年以來的學術成就。另邀請校長吳家瑋，講述科大十年來從無到有的歷程，看看它如何本著以基礎硏究為主的宗旨，成為一所硏究型的院校。另提及科大在物理及商科方面取得的成就，而侯任校長朱經武則指科大在科技發展方面具有巨大的潛力。
