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2008-02-13
Available at Media Resources Collection, 3/F
本集講述紅船跟粵劇的淵源，訪問粵劇演員羅品超，談談紅船的外觀；又看看船上的生活軼事及一些鮮為人知的禁忌。
21:54 2008-05-10
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本集透過追訪三代李小龍迷，探討這位一代武術宗師對香港人的影響。當中提及老興隆家中收藏逾三千件李小龍紀念品，而施介強亦曾製作一部有關於李小龍的紀錄片。至於黃耀強則成立香港李小龍會，與一眾李小龍迷展開「尋...
21:53 2008-06-07
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本集訪問兩位粵劇名伶阮兆輝和劉惠鳴，分享他們對粵劇藝術的看法。粵劇大老倌阮兆輝見證著粵曲的興衰，並慨嘆這門事業不足以糊口。近年冒起的劉惠鳴卻甘願放棄事業，全身投入粵曲界發展，更開班教導小朋友學習粵曲，...
21:55 2008-06-21
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本集訪問在廚房工作數十年的張錦祥，分享他的入行經歷及廚師生涯，從而了解廚師的前途發展。另外，介紹中華廚藝學院，看看這間專業學院如何為香港有系統性培訓中菜廚師的人才。又訪問該校學生，談及個人選擇以廚師為...
21:56 2008-06-28
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本集訪問髮型形象總監黃家慶和上海舖理髮師傅朱鴻璋，分享他們的入行經歷和理髮生涯。前者是多位明星的指定髮型師，但入行的道路卻是崎嶇不平的；後者大半生於上海理髮店渡過，正好見證著理髮行業的轉變。而一群修讀...
21:53 2008-07-05
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本集訪問老牌中醫師徐龍望，分享他數十年的行醫生涯；並看看他的兒子如何將用現代方法來發掘中醫藥的寶庫。另外，兩位浸會大學中醫學系的學生，則表達他們對中醫師這個行業的看法，藉以探討中醫業未來的發展和前景。
19:00 2008-06-07
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本集回顧香港公屋的發展史，看看 1953 年石硤尾的一場大火，如何揭開香港公屋長達五十五年的歷史。由六層高的徙置大廈，發展至雙塔式設計的公屋，以至今天強調私人空間的和諧式公屋，正好展示香港公屋的建設逐...
18:55 2008-07-05
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本集回顧中環的土地發展史，了解它成為香港商業及行政中心的原因。又看看歷代匯豐銀行總行、中銀大廈、康樂大廈等中環地標的變遷和建築特色。另外，講述置地公司如何成為中環的大地主。
18:41 2008-08-31
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本集講述香港地產商在內地市場的發展情況，看看首批由中外合資建成的地產項目，如中山溫泉賓館、廣州白天鵝賓館等。又探討不少中小型地產商一窩蜂地開發二線城市，導致住房供過於求的問題。還看看新世界、長實、恒基...
19:05 2008-05-24
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本集回顧香港地產業的發展，並談及地產商人吳多泰和霍英東對房地產市場所作出的貢獻，如提出樓宇分層出售、分期付款、賣樓花等多種創新的制度。又介紹早期大型屋邨如美孚新村的發展歷史，並了解這種屋苑模式的出現對...
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