EdUHK Library
Showing 1-5 of 5 results
2000-04-04
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九龍城是潮州人聚居之地, 潮州店舖及食肆特多, 本集走訪多間九龍城潮州店舖、食肆, 發掘道地潮州風味、獨特的家鄉小吃和烹調方法, 並帶出潮州人濃濃的鄉土人情.
2000-04-11
任職酒店西餐廳總廚的張錦祥講述他的烹調心得及工作精神, 並道出他愛好烹飪的原因及煮食帶給他的樂趣.
2000-04-25
家庭主婦宋寶瑩講述她的入廚心得及持家之道.
2000-05-02
一位研究培殖優質雞種的科學家和一位專注飼養優良雞隻的雞農皆因喜愛吃雞而從事與雞隻有關的工作, 他們講述對雞隻的要求及從工作中領略到的心得.
2000-05-09
一位蔬菜統營處買手講述香港蔬菜市場的運作情況及選擇新菜種的原則, 又介紹深圳菜市場的市況及一家外資公司在深圳開設的水耕種植場, 更有一些香港菜農講述他們的種菜心得.
