吾土吾情[2018]
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21:29 1. 瑞獸麒麟
2018-01-14
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在許多新界的賀神誕和節慶活動，人們都能見到舞麒麟. 麒麟是一種傳說中的動物，乃是中國神話四靈之一，與龍、鳳、龜並稱. 客家麒麟師傅歐陽樹年自小鍾情於動物舞，亦懂得製作麒麟頭. 這一晚，他在深夜帶同一班徒弟上山，為新麒麟進行一場「開光」儀式. 由於麒麟被視作仁獸，所以要遵守很多禮節，例如麒麟出遊，必有師父領路. 除了禮儀，擅舞麒麟者更要懂得表達麒麟的喜、疑、驚、怒等表情. 海豐麒麟又稱福佬麒麟（按：...
21:29 2. 戲為神功
2018-01-21
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每逢農曆二月十三日，西貢東海滘西洲的村民不論是散落香港各處，還是居於海外，都會回到滘西洲，一同籌備及慶祝洪聖誕. 當中的重頭節目包括籌辦一台神功戲，用戲曲代替食物供品，以答謝神恩，並同時為神、人、鬼帶來娛樂. 本地的神功戲除了香港人稱為「大戲」的粵劇，還有潮劇和福佬劇(「福」讀「鶴」音)，又稱「白字戲」. 根據大澳關帝古廟的古碑，香港的神功戲可追溯至清朝咸豐二年(1852年). 神功戲的一大特色，...
21:29 3. 竹紙有情
2018-01-28
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在許多新界的賀神誕和節慶活動，人們都能見到舞麒麟. 麒麟是一種傳說中的動物，乃是中國神話四靈之一，與龍、鳳、龜並稱. 客家麒麟師傅歐陽樹年自小鍾情於動物舞，亦懂得製作麒麟頭. 這一晚，他在深夜帶同一班徒弟上山，為新麒麟進行一場「開光」儀式. 由於麒麟被視作仁獸，所以要遵守很多禮節，例如麒麟出遊，必有師父領路. 除了禮儀，擅舞麒麟者更要懂得表達麒麟的喜、疑、驚、怒等表情. 海豐麒麟又稱福佬麒麟（按：...
21:29 4. 醫武一家
2018-02-04
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跌打有著源遠流長的歷史. 周朝時, 它被稱為金鏃科, 宋朝時改稱正骨科, 並沿用至清朝; 而「跌打」則是廣東民間的說法俗語. 所謂醫武同源、醫武一家, 跌打和武術有著密切的闗係. 元朗石歩村的林國強是三代祖傳的跌打師傅, 他祖父的跌打醫術, 就因習武兼學得來. 百多年前, 石步村村民為了保護水源和財產, 特意派林國強的祖父到東莞拜師學武, 回來再將武術傳授給村民, 並組織名為「更練團」的自衛隊....
21:29 5. 同吃一盆菜
2018-02-18
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盆菜又稱「盤菜」, 是把預先煮好的材料一層層放在盆中, 盆中菜餚由上而下, 由粗而精地擺放. 盆菜的用料並沒有特别規定, 但一般都會包括蘿蔔、油豆腐、枝腐竹、冬菇和炆豬肉, 當中炆豬肉是整個盆菜的精粹所在, 亦是最考盆菜師傅的功架. 盆菜這種新界圍村原居民的傳統宴會方式, 已有數百年歷史. 以往舉凡是嫁娶、添丁、打醮、入伙等喜慶事, 主人家不用發帖, 只需在村子的告示牌戓家門張貼一張紅紙, 公告食...
21:29 6. 醮。有期
2018-02-25
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醮的意思是祭神, 《廣雅》: 「醮, 祭也.」; 另根據《說文解字》:「醮, 冠娶福祭.」, 故醮亦有祈福慶賀之意. 香港的醮會主要分太平清醮和安龍清醮兩種, 安龍清醮多見於客家社區, 本地村(圍頭村)則多數做太平清醮. 地區打醮都是有周期的, 最短的要一年一次, 像長洲；而相隔最長的就有上水鄉太平清醮, 六十年才一次；其中以十年一次的為多. 在宗教上, 人們可憑打醮而「清潔」地方, 更新整個宇宙...
21:29 7. 醮・變
2018-03-04
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"本港鄉村常見的齋醮科儀, 以太平清醮最為盛大, 但道教還有一種規格更高的醮會, 要請降諸天一千二百位仙真神明下凡, 名為「太上金籙羅天大醮」, 簡稱「羅天大醮」. 羅天大醮所求者為普天下之安寧, 古時曾由皇帝主祭, 所費人力物力, 絕非一般百姓能負擔, 故歷來並無一定啟建時限. 然而, 香港在短短十年間, 已分別在2007年和2017年舉辦了兩屆. 已有七百多年歷史的九龍城衙前圍村是市區最後一條...
21:29 8. 說客家話圍頭
2018-03-11
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"本土語言是指香港在割讓給英國之前, 香港陸上居民所流行的語言, 主要有圍頭話和客家話, 以及只流行在個別地區的汀角話、東坪洲話和平婆話等等. 半個世紀以前, 香港以廣東話為主的人口其實不及一半, 特別是在新界地區, 大部份村民都是以圍頭話及客家話溝通. 圍頭話的出現可上溯至北宋年間, 背後與新界鄧氏、文氏、彭氏、侯氏、廖氏家族的南來定居有着莫大關係. 至於客家話在香港出現, 大約是明末清初, 其...
21:29 9. 偶戲誌
2018-03-18
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"木偶戲曾經在香港不同的年代, 在民間擔當着重要的娛樂和祭祀角色. 木偶戲古時又稱傀儡戲, 早在十九世紀的七十年代前後, 廣東杖頭木偶已經流行於東莞一帶, 香港跟東莞相鄰, 故亦常有木偶戲班來港獻技. 廣東杖頭木偶戲又稱手托木偶, 顧名思義, 它是靠藝人托着一尊只得上身的木偶, 一邊舞動一邊歌唱來演出, 目前在香港已經難得一見. 現時, 華山傳統木偶粵劇團算是其中一個較活躍的戲班, 其班主陳錦濤在...
